[personal profile] libushe
Может быть, это выглядит малоправдоподобным с учетом всего, но самая большая ценность для меня - это дом. Home, домашний очаг, вот это средоточие жизни, как бы сильно я ни любила из этого дома уезжать подальше и разменивать его на гостиницы.

Дом для меня главный приоритет во многих смыслах, и в смысле траты денег в первую очередь - мне, например, кажется, что купить сумку за 5 тыс долларов можно только, если инопланетные слизни съели твой мозг, зато вот купить дизайнерский столик за столько же мне кажется прекрасным вложением денег :)))


Ну и главное в доме, естественно - кухня. Для меня, как для многих русских бабушек женщин, еда = любовь, и несмотря на то, что готовлю я плохо, делаю я это много и с остервенением вдохновением. Даже выходя на кухню как зомби, после нескольких часов ночного сна с новорожденным Васей, я жарила утром оладьи, и мне это помогало напомнить себе, что я еще жива, и мир еще не рухнул. Никогда не забуду, как я узнала, что не все люди готовят - мне было 27 лет и я не меньше года отходила от шока (правда это было в Гарварде - возможно, это многое объясняет? :)

И особая моя любовь - всякие гаджеты, штучки и дрючки, упрощающие кухонную жизнь. К сожалению, площадь кухни не позволяет развернуться вовсю и обзавестись миксером KitchenAid, равно как вафельницей, мультиваркой и прочими жизненно необходимыми приличной женщине вещами

Зато вот мимо мелких удобств я пройти не могу (и до сих пор переживаю, что не взяла ТОТ выжиматель для лимона и ТЕ ложечки для грейпфрута).

Сегодня расскажу о тех, которые реально нужны и полезны, и которые могу искренне посоветовать. Если захотите и найдется время, потом могу рассказать про бесполезные тоже


Ну самый лучший прибор по соотношению value for money, это конечно яблокорезка
Они бывают всякие, и понадежнее, железные, и совсем простенькие на развалах "все за 100 рублей", но это реально must have для любого человека, который любит делать шарлотку. С ним ее приготовление сводится к тем 5 минутам, которые нужно миксеру, чтобы взбить яйца - ты же за это время успеваешь порезать яблоки, намазать форму и помыть посуду. Понятно, что нарезка яблок годится не только для шарлотки, если у вас на даче яблоня, то делать что угодно - сухофрукты, пирожки, варенье - с этой штукой быстрее. И лично мне даже просто яблоки в чистом виде есть кусочками почему-то вкуснее.
(В скобках замечу, что у меня есть еще мангорезка аналогичной функции - при том, что работает она не хуже, должна конечно отметить, что полезность ее сильно ниже в силу более редкого использования. Признаюсь честно, я и манго-то покупаю только раз в год, чтобы мангорезка не простаивала)
Есть еще аналогичные резалки для авокадо, банана и т.п., но мне это кажется уже перебором:)

Подобный же прибор - резалка для ананасов
Он, конечно, оставляет много ананаса "за бортом" (и можно потом, похрюкивая, отковырять остатки и съесть), но для того, чтобы подать ананас на стол гостям - бесценен. Отдельное спасибо за внимание, которое сам процесс вызывает у оных гостей, в общем, то что по-американски называется conversation starter.


Strawberry huller  - вот ваще не знаю как перевести.
Конечно, если вы едите клубнику три раза в год, покупая ее лоточками по триста грамм, вам эта штука нафиг не сдалась. Но если у вас, опять же, есть дача, и вам предстоит переработать пару тазов клубники на варенье-  я искренне советую поберечь ногти и обзавестись такой штукой

Это молоток для отбивки мяса, который, собственно, и не молоток вовсе. Это такой прибор с кучей лезвий, который делает в стейке несколько десятков разрезов. Таким образом, мало того, что он делает мясо нежнее, он позволяет ему прекрасно замариноваться, если озаботиться этим делом заранее (рецепт маринада дать?)

Тот случай, когда "магазин на диване" продает не фигню. Конечно, чувствуешь себя довольно глупо, когда напяливаешь очки а-ля "ненастоящий сварщик", но ведь работает!

Очень-очень легко и эффективно трет то, что нужно натереть тонкой сухой крошкой- шоколад, пармезан, но главное конечно - цедру. С момента появления такой терки цедру начинаешь добавлять во все, потому что она больше не размазывается по всей терке, размокая и растекаясь соком, а концентрированным вкусом и ароматом попадает куда надо.
Так, ну вроде все что вспомнила... Теперь делитесь вашими секретами!

Date: 2013-07-15 12:18 pm (UTC)
From: [identity profile] den-va.livejournal.com
очки порадовали)
ну а я подхожу к этому (в смысле стаф для кухни) с другой точки зрения (http://den-va.livejournal.com/176065.html#comments)

Date: 2013-07-15 01:09 pm (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
ну вот vacu vin производит штуки из серии тех, что я перечислила

crate and barrel это хорошо, я каждый год думаю у них что-то заказать, тем более что они напрямую к нам доставляют, но каждый раз так почему-то и не заказываю.

а muji че-то как-то не мое, хотя я знаю что все от них кипятком писают

еще, кстати, в нью-йоркском музее современного искусства есть магазин и там всякое прикольное есть

Date: 2013-07-15 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] bambu4a-4i.livejournal.com
О, яблокорезку мне тоже надо - у родителей на огороде куча яблок каждый год) И я тоже больше люблю их есть, если сразу отрезать часть с косточками)
Спасибо за пост.
Поделиться нечем, к сожалению, я кухнечайник, готовлю нечасто и лениво) Но это планирую исправить, конечно, так как не хочу, чтобы Марк тоже полуфабрикатами питался)

Date: 2013-07-15 01:56 pm (UTC)
From: [identity profile] jerry-rusalka.livejournal.com
пошла на ebay, купила яблокорезку за 1 долл. )
мне ещё очень нужна в хозяйстве доставалка косточек из черешни.

Date: 2013-07-15 02:21 pm (UTC)
From: [identity profile] ary.livejournal.com
Ух ты! У меня ничего из этого нет, но зато есть мультиварка :))

Оль, а можно тупой вопрос про амазон? Вот допустим я освою заказ через посредника (кстати, кто у тебя посредник, не полар-экспресс?). Чтобы сделать заказ, нужно просто сложить все в корзину и нажать оплатить, или там от каждого продавца будет отдельная посылка и все отдельно нужно оформлять?

Date: 2013-07-15 05:15 pm (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
Смотри, на уровне оформления там все один раз оформляется - ты набрала корзину, нажала доставить-оплатить, выбрала валюту доллар (потому что амазон все норовит списать в рублях пос транному курсу), и все. Но количество физических посылок может быть любым - если какие-то товары продает не сам амазон, а какой-то другой магазин через амазон, он отдельно отправит (и отдельно возьмет за доставку), но и сам амазон может разбивать заказ на разные посылки, смотря с какого склада шлют. И трекинг по ним разный будет, но оплачивать и адрес выбирать только раз будешь.

У меня посредник шопогол, они берут за каждую входящую посылку, поэтому мне выгоднее как можно меньше посылок чтобы было, но это как получится

Кстати, амазон вроде как н днях увеличил количество вещей, которые они в россию доставляют, правда пока не знаю, почем

Date: 2013-07-18 06:57 pm (UTC)
From: [identity profile] ary.livejournal.com
Вроде поняла, спасиб!
Чото все сложно, но надо потихоньку начинать.

Комбез хотела такой же, как у Васи, но пока думала, они закончились конечно же.

Date: 2013-07-15 04:09 pm (UTC)
From: [identity profile] normajin.livejournal.com
чеснокодавилка нужная вещь, чеснок даже чистить не нужно. но в принципе я люблю гаджеты покрупнее. kitchenaid изменил в корне мое отношение к австрийским и французским десертам. еще отдельная тема - всякие милые незаменимые вещи, подставка для хранения черпаков/лопаточек, огнеупорные варежки, полотенца. а про посуду лучше даже не начинать разговор.

очки против лука это что-то!

Date: 2013-07-15 04:58 pm (UTC)
From: [identity profile] oli-ka.livejournal.com
Оля, ты оставила меня без слов
Пойду продавать сумки и закупаться яблокорезками
Кстати, я постоянно делаю шарлотку - хотя вчера муж опять ругался, что он уже не может столько сладкого есть, он хочет на диету, и шарлотке огромный бан. Короче, твоя штука кожуру чистит? Внешне я не поняла. Потому что самое сложное - кожура, остальное я и так могу
И я надеюсь, это я тебя в гарварде поразила тем, что кто-то даже гречку не умеет варить?))))
Я начала готовить (и даже полюбила - осталось дело за малым, научиться:)), так что ок, у всех есть шанс)))

Date: 2013-07-15 05:00 pm (UTC)
From: [identity profile] oli-ka.livejournal.com
Говорят, кстати, появился фантастический ручной блендер с насадками kitchen aid. Я все собираюсь купить, но руки пока не дошли. Вроде он и не отличается функциями от классического того же филипс, но как-то идеально сделан
Он еще такой классный - идет в чемоданчике со всеми насадками

Date: 2013-07-15 05:26 pm (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
У меня блендеры долго не живут, я даже не раскатываю губу на такие вещи, все равно сломаю:)

Date: 2013-07-16 02:30 pm (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
У меня вот этот был их блендер, два раза сгорел
http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00008GSAC/ref=ya_aw_oh_pit

Date: 2013-07-15 05:24 pm (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
Нет, яблоки не чистит, но у нас если дачные яблоки, то их и не надо чистить, шкурка тонка и ароматная. Для чистки шкурки тоже есть приборы, но я не озадачиваюсь этой темой, я шарлотку из импортных яблок редко делаю, для меня это сезонное блюдо - пришла осень, оля всех зовет на шарлотку и глинтвейн
Хотя как до компа доберусь, покажу тебе один прибор, который упрощает снятие любой шкурки:) он у меня тоже есть, но я не сказала бы что с ним быстрее, просто чуть меньше усилий, но по времени чуть ли не дольше

Нет, потрясла не ты, а какой-то ваш друг, который с квадратными глазами спросил меня "ты что, ГОТОВИШЬ?", там что-то к слову пришлось про готовку, а я все потом понять не могла.", в какой картине мира такая фраза вообще могла самозародиться. Мы в 18 лет с мальчиком- первой любовью от нечего делать котлеты крутили фор фан, я даже мужчин неготовящих не встречала, а тут мне, женщине, русской, задают такой вопрос, что он означает-то вообще? Ну в общем я с год наверное приходила в себя после этого

Date: 2013-07-16 02:14 pm (UTC)
From: [identity profile] oli-ka.livejournal.com
интересно, что за друг))) может, Денис П - но вроде его таким не удивишь)))
котлеты крутить фор фан на свиданиях - это сильно. у всех своя карма)))
мне ни разу никто не попадался, кто умел больше омлета что-то
у дениса вообще в его квартире не было кухни (жарил, елси надо, на комфорке, которая в розетку вставляется) и холодильника (молоко хранил на балконе - зима была). так что я в обратную сторону избалованная

Как в анекдоте :)

Date: 2013-07-16 05:40 pm (UTC)
From: [identity profile] kappa3m.livejournal.com
Да сколько той зимы то :)

Date: 2013-07-16 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] oli-ka.livejournal.com
о, как интересно! но здоровая, хранить где-то нужно. проще, конечно, на диету семью посадить))

Date: 2013-07-16 02:27 pm (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
Да-да, есть такие, но мн слишком сильно фрезерный станок напоминают, чтобы такой на кухню ставить

Date: 2013-07-16 05:43 pm (UTC)
From: [identity profile] kappa3m.livejournal.com
На нет, вполне industrial design, идет с kitchenaid , у них тоже такой стиль :) голый металл, никакой пластмассы (нужна ли пластмасса на Магнитке? :))

Date: 2013-07-15 07:45 pm (UTC)
From: [identity profile] nastyakustova.livejournal.com
А еще от слез во время резки лука помагает зажатая в зубах зубачтстка. Видок конечно тот еще и принцип работы неизвестен,но работает стопроцентов

Date: 2013-07-16 08:16 am (UTC)
From: [identity profile] tangersecond.livejournal.com
=)) оо, хочу такую тёрку!
а вообще я стараюсь покупать поменьше мелких гаджетов (стараюсь обходиться универсальными средствами типа _хорошего_ ножа), т.к. они очень захламляют кухонные ящики и шкафы =) поэтому яблоки режу руками, а аналогичную яблокорезку кому-то подарила. хотя, при наличии большого кол-ва просторных ящиков, наверное бы обзавелась всякими волшебными штуками )
очки для лука хорошие, да. ты мне такие дарила, я долго пользовалась (увы, они не пережили переезда). однако сейчас обхожусь, ибо контактные линзы защищают глаза от луковых слез =)
но я еще люблю хорошие кастрюльки и сковородки. недавняя радость - гриль-сковородка из икеи. мясо, кабачки\цукини, помидоры и болгарский перец на ней жарятся просто мммм как. весело и вкусно =)
ну а самый главный фетиш на кухне - это, конечно, нож, у меня типа такого: http://home.wikimart.ru/kitchen_one/knives/model/4557596/nozhi_kuhonnye_zwilling_ja_henckels_twin_profection_200_mm/#utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=goo+pla+allcat&yplacetype=%7Bnetwork%7D&ysource=%7Bplacement%7D&yadded=%7Bmatchtype%7D&openstat_ad=23167099944&ypos=%7Badposition%7D
а еще из любимого - силиконовая кисточка =) ей удобно маслом сковородку смазывать, когда блини печёшь =) ну или пирог сверху.

Date: 2013-07-16 09:23 am (UTC)
From: [identity profile] libushe.livejournal.com
ты знаешь. я видно тупая корова, у меня есть эта кисточка, но я ни разу ей не пользовалась, когда блины пеку, почему - не могу понять. спасибо за идею:))
сковорода-гриль - моя мечта, да. я после переезда хотела обзавестись (в Москве еще), но места для нее не нашлось. вот не знаю, может тут завести себе...
ножи это отдельная тема, да. у меня набор ножей, купленный ради клевой подставки, но сами ножи фигня, за год-два затупились совсем. надо когда-то обзаводиться "взрослыми", как у тебя...

Date: 2013-07-16 10:30 am (UTC)
From: [identity profile] tangersecond.livejournal.com
просто с кисточкой меньше масла уходит и удобнее =))) хотя видимо это нецелевое использование.
а с "поварским" ножом у меня сложно отношения складывались - долго привыкала. зато теперь очень быстро режу сельдерей, морковку, редьку, тыкву, огурцы помидоры и прочую капусту =) ну и всё остальное им режу, что надо резать - сыр, мясо, хамон, вот только картошку им резать не удобно- прилипают дольки. хочу еще докупить нож с гратонами. ну и + приятен хороший овощной (мелкий, например, серединки из яблок выковыривать) и хороший хлебный.
а еще в икее есть отличная ножеточка, недорогая, но толковая!

Date: 2013-07-16 01:18 pm (UTC)
From: [identity profile] kappa3m.livejournal.com
я хоть и не девочка, но за pinapple slicer спасибо, добавлю себе в какой-нибудь гифт лист на рождество :)
выниматель попки фантастический перевод !

Date: 2013-07-16 08:04 pm (UTC)
From: [identity profile] tangersecond.livejournal.com
а знаешь еще как гранат безболезненно "почистить" без всяких приспособ? =)
не совсем в тему поста, но облегчает жизнь, когда хочется гранатовых семечек...
Page generated Jul. 27th, 2017 04:44 am
Powered by Dreamwidth Studios